Linguine di Grano Duro Italiano 500g – Etichetta Gialla
Giallo in etichetta, oro nel piatto
Le Linguine Etichetta Gialla, note anche come Bavette, sono una pasta lunga a sezione ovale schiacciata, di tradizione ligure. Grano duro 100% italiano dalla filiera Sgambaro dal 1947, molino di Castello di Godego, pastificio di proprietà. Certificazione DTP e bandierina "100% Grano Duro Italiano" in etichetta.
La sezione ellittica, ottenuta con trafilatura al bronzo, offre due superfici piatte che aggrappano il sugo meglio di uno spaghetto tondo. L'essiccazione lenta a basse temperature dà alla linguina la consistenza densa che regge la cottura senza appiccicarsi. Nove minuti d'acqua per un morso pieno.
Il formato genovese per il pesto al mortaio, servito con patate e fagiolini nella ricetta classica. Ottime anche con sughi di pesce, vongole, gamberi, granchio, oppure con aglio olio e peperoncino. Reggono bene i sughi bianchi cremosi con cozze o frutti di mare. Confezione da 500g, in singola o cartone da 16 confezioni.
- Prezzo regolare
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€1,39 - Prezzo regolare
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- Il prezzo di liquidazione
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€1,39
Impossibile caricare la disponibilità del ritiro
Semola di grano duro 100% italiano. Può contenere soia e senape.
Un packaging sostenibile e adatto all'ambiente
Domande frequenti
Da dove arriva il grano?
Grano duro 100% italiano, coltivato all'interno della filiera Sgambaro, tracciato dal campo al pacco. Molino di proprietà a Castello di Godego (Treviso), pastificio adiacente, certificazione DTP n. 061 che garantisce origine, macinazione e trasformazione tutte in Italia.
Come si riconosce la vera pasta 100% italiana?
Sull'etichetta trovi la bandierina '100% Grano Duro Italiano' con il codice DTP. È il marchio ufficiale che attesta la filiera italiana chiusa: dal grano alla semola alla pasta, tutto sul territorio nazionale. Senza quel simbolo, l'origine può essere mista o non tracciata.
Come si cuoce al meglio?
Un litro d'acqua ogni 100g di pasta, 10g di sale grosso a litro. Butti la pasta a bollore pieno, mescoli nei primi 30 secondi, poi lasci cuocere il tempo indicato sul pacco. La trafilatura al bronzo tiene bene la cottura anche se prolungata di un minuto per il ripasso in padella.
Con quali sughi si abbina?
Dipende dal formato. Formati corti rigati reggono sughi corposi: ragù, sughi cremosi, pesti. Formati lunghi preferiscono sughi diretti: pomodoro fresco, aglio olio, vongole, cacio e pepe. La pastina va in brodo o minestrone.
Contiene allergeni?
Contiene glutine, non adatta a celiaci. Può contenere tracce di soia e senape.
Quante confezioni nel cartone?
Cartone standard da 16 confezioni da 500g. Eccezione: Bigoli Nobili in cartone da 12.