Spaghetti di Farro Dicocco Bio 500g – Pasta di Farro
Il farro della tradizione italiana, in ogni formato
Gli Spaghetti Farro Dicocco Bio sono pasta di uno dei cereali più antichi coltivati in Italia. Il farro dicocco è ricco di sali minerali, vitamine e beta-glucani, con basso indice glicemico che lo rende adatto anche a chi pratica sport. Filiera Sgambaro 100% italiana e biologica, molino di Castello di Godego, pastificio di proprietà, certificazione bio EU/IT.
Lo sfarinato di farro viene lavorato con trafilatura al bronzo e essiccato lentamente a basse temperature, per preservare il profilo nutrizionale intero (13g di proteine su 100g) e il gusto delicatamente aromatico che il farro regala alla pasta. Otto minuti di cottura, resa al dente pulita, colore ambrato.
Il gusto autentico del farro si esalta con condimenti semplici: aglio olio, pomodoro fresco, verdure di stagione saltate, colatura di alici. Ottimi anche con sughi di legumi cremosi come ceci o cannellini, che completano il profilo nutrizionale del piatto. Confezione da 500g, in singola o cartone da 16 confezioni.
- Prezzo regolare
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€2,89 - Prezzo regolare
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- Il prezzo di liquidazione
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€2,89
Impossibile caricare la disponibilità del ritiro
Sfarinato di farro dicocco italiano biologico (grano).
Può contenere soia e senape.
Un packaging sostenibile e adatto all'ambiente
Domande frequenti
Che cos'è il farro Dicocco?
Il farro Dicocco (Triticum dicoccum) è la varietà più diffusa in Italia, coltivata da millenni nell'Appennino centrale. Ricco di fibre, beta-glucani, sali minerali e vitamine del gruppo B. Indice glicemico basso.
Che differenza c'è tra Monococco e Dicocco?
Il Monococco è più antico, chicco più piccolo, sapore più intenso, ricco di carotenoidi. Il Dicocco è più diffuso, chicco più grande, sapore più delicato e versatile, prezzo più contenuto. Entrambi grani antichi con caratteristiche diverse.
Contiene glutine?
Sì, il farro contiene glutine. Non adatto ai celiaci. Molti lo trovano più digeribile del grano duro moderno.
Come si cuoce al meglio?
Un litro d'acqua ogni 100g, 10g di sale. Rilascia più amido del grano raffinato: mescola più spesso all'inizio. Tenuta al dente stabile.
Con quali sughi si abbina?
Aglio olio, pomodoro fresco, verdure di stagione, sughi di legumi cremosi. Sui formati corti anche ragù di carne o verdure. La pastina in brodo o zuppa densa.
Quante confezioni nel cartone?
Formati corti da 500g in cartone da 16. Fettuccine a nido da 250g in cartone da 20. Corallini e Risone da 300g in cartone da 20.